尽管通货膨胀率放缓，加拿大牛肉和水果价格仍飙升

尽管加拿大上月通胀率放缓至 2.8%，但杂货账单预计仍将保持高位。

6 月份食品杂货价格年度通胀率攀升至 9.1%。与去年相比涨幅最大的是水果价格，上涨了10.4%，而牛肉价格则比去年6月上涨了6.9%。

达尔豪斯大学研究食品分配和政策的西尔万·查勒布瓦（Sylvain Charlebois）解释了为什么会发生这种情况。

“似乎每个月对于哪个品类推高价格都有不同的看法。这个月，肉类和水果价格被推高，”他说。

“长期以来，批发价格远远高于转售价格。我认为批发和转售之间正在进行一些重新调整，我们知道这种情况已经持续了几个月。”

他说，预测者已经预见到这种情况的发生有一段时间了。

“在冬末和早春，我们看到牛期货大幅上涨，”查勒布瓦解释道。“当这种情况发生时，我们通常预计零售价格会重新调整，而这正是我们现在的处境。也许当我们进入 12 月的假期时，我们可能会看到休息。”

查勒布瓦表示，牛肉价格可能还需要一两年的时间才能下降，因为牛肉市场的恢复时间比其他行业长得多。

“牛肉的生产周期比生猪、猪肉或家禽的生产周期长得多。这就是这个行业的本质。”他说道。“它移动得没那么快。这就是为什么牛肉价格上涨时不会那么快下跌。”

虽然与5月相比，今年6月食品杂货通胀率仅上升0.1%，但由于俄罗斯退出黑海谷物协议，未来几个月情况可能会变得更糟，该协议允许乌克兰谷物出口到其他各个港口。

沙勒布瓦表示，俄罗斯退出该协议可能会给整个世界带来问题，而不仅仅是欧洲。

“这是一个世界性问题。人类需要粮食交易。乌克兰用农业养活了 4 亿人，”他说。

“人类无法消除这种选择。如果没有粮食交易，所有的投入品价格都会上涨，这就是去年发生的事情，我们都为此付出了代价。”

加拿大通胀率普遍下降，但与去年相比汽油价格下降导致经济放缓。

5月份年通胀率为3.4%。上一次跌破 3% 是在 2021 年 3 月。

商业分析师保罗·马丁认为，推动通胀率下降的主要因素是交通运输。

“有趣的是，与一年前相比，全国汽油价格下降了约 20%，”马丁说。“车辆的价格也开始下降。”

清洁燃料税并未计入交通运输数据中，因此马丁预计这些数字将在 7 月大幅增加。

马丁表示，手机合同价格下降了，旅行价格也下降了。

尽管通货膨胀率有所下降，但食品价格和抵押贷款继续上涨，而且随着俄罗斯取消与乌克兰的粮食协议，世界粮食供应减少。由于供应减少，这些价格将继续上涨。

马丁表示，确实没有什么因素可以压低食品杂货的价格。

“萨斯喀彻温省正在经历干旱，今年我们不会有丰收，”马丁说。“这会导致价格上涨。”