萨斯卡通厨师在全国比赛中名列第二

经过数小时的练习–包括将一道菜做 40 多次，直到最后一个细节–一位萨斯卡通厨师在 2023 年加拿大烹饪联合会的青年厨师烹饪挑战赛中获得第二名。

Makenna Rai在今年早些时候获得了全国比赛的席位后便飞往尼亚加拉大瀑布。

Rai 说她与来自全国各地的其他六位年轻厨师竞争，还有更多人前来观看。

“当我们参加比赛时，来自加拿大各地的每一位厨师都在看着我们，”她说。

Rai为评委准备了两道菜。一个是烤鸭配柠檬泥、甜菜、芦笋、土豆、黑醋栗和野生蓝莓汁，还有半糖霜–Rai对做这道菜并不陌生。

事实上，Rai 说她展示的这道菜是她最好的版本。她说她并不紧张，因为她准备得很好，在过去的两个月里已经投入了 50 多个小时的练习。

“我对自己准备一切的方式非常有信心，”她说。

她表示，由于竞争激烈，她认为自己无法登上领奖台，并表示听到自己的名字被点到时感到很震惊。

根据 Rai 的说法，她根据菜肴的每一个细节进行评分，从味道到卫生再到摆盘。

在参加比赛之前，Rai 说她得到了 Stoked Kitchen and Bar 的行政总厨 Anthony McCarthy 的指导。她还在 Stoked 工作和练习她的菜肴。

麦卡锡在比赛现场，看着她获得银牌。

“他看着我就像一个骄傲的父亲，”莱说。“他为我所取得的成就以及我为此付出的努力感到非常自豪。”

她从萨斯喀彻温理工学院的烹饪专业毕业后，这位厨师说她将参加更多比赛并获得红印章。她还表示，她希望有一天能将自己的技能带到法国。